Pink 47 è un London Dry Gin accuratamente distillato quattro volte, utilizzando un mix di 12 prodotti botanici da tutto il mondo. Buccia di Limone SpagnolaCannella Cassia Coriandolo del Marocco Ginepro Toscano Mandorle spagnole Noce Moscata Radice di Angelica Radice di Iris Italiana Scorza d’Arancia
Al naso prevalgono gli aromi delle erbe; gli agrumi e il ginepro danno un tocco floreale ma abbanstanza pronunciato. Al palato è prevalente il ginepro, ma il sapore è molto più complesso; le botaniche sono molto ben bilanciate e gli agrumi apportano una nota rinfrescante all’insieme. Il finale è breve, netto e secco. Nel complesso il mix di botaniche è ben equilibrato e dà vita a un dry gin dal sapore intenso. Un ulteriore fattore che determina la qualità di tale gin, infine, è la pressione dell’aria che gioca un ruolo molto importante nella distillazione, che avviene quasi a livello del mare, ad un’altezza di soli 28 metri.
shot 6cl 6,50 Euro
6cl di gin con schweppes tonica 8,50 Euro
6cl di gin con fever tree / Dutch tonica 10,00 Euro